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• Personas designadas o comisionadas por un cabildo, autoridad, corporación o comunidad para representarlos y cumplir funciones específicas en su nombre. Podían ser encargados de presentar solicitudes, gestionar asuntos, realizar diligencias o defender intereses ante otras autoridades.

• Provisión de bastimentos, y especialmente de víveres.

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• Espectáculos públicos consistentes en la lidia de toros, realizados en espacios acondicionados para tal fin. En la Villa de Luján, constituyeron una forma de entretenimiento y celebración pública y estuvieron sujetas a la regulación de las autoridades locales.

• personas encargadas de administrar las postas del camino y de prestar servicios de correo y transporte. Entre sus funciones se encontraban proporcionar caballos de remuda, monturas y postillones, y atender las necesidades de viajeros y correos que transitaban por la jurisdicción.

• Personas dedicadas a la preparación, conservación y expendio de medicamentos y remedios en una botica, a partir de las prescripciones de los médicos. En el período colonial y durante los primeros años del siglo XIX, el ejercicio del oficio estaba sujeto a regulaciones y requisitos establecidos por las autoridades.

• Personas sometidas a una condición jurídica de esclavitud, privadas de libertad y sujetas al dominio o propiedad de otra persona. En la sociedad colonial, esta condición determinaba derechos, obligaciones y relaciones jurídicas, y podía ser objeto de compraventa, herencia, manumisión y otras disposiciones.

• Personas encargadas por una autoridad de cumplir una comisión o realizar una tarea determinada en su representación. Podían ser enviados para ejecutar órdenes, realizar diligencias, recabar información o intervenir en asuntos específicos.

• Penas o medidas de expulsión por las cuales una persona era obligada a abandonar su lugar de residencia y trasladarse a otro territorio determinado por la autoridad.

• Tierras sembradas o destinadas al cultivo de cereales y otras plantas agrícolas.

• Establecimientos destinados a la molienda de cereales mediante molinos cuya fuerza motriz era proporcionada por animales de tiro.